尖冢手工空心掛面

瀏覽量:49155 | 時間:2018-08-24


臨西尖冢手工空心掛面系當地特產。萬歷初年,尖冢鎮王氏二十八世祖王垣,始創手工空心掛面,距今已有400多年的生產歷史。成品掛面自然晾干,不烘烤,細如發絲、潔白中空、細膩筋道、滑柔爽口、入鍋即熟、回鍋如新、久煮后不爛,是上好的傳統面食。

近年來,臨西縣深入貫徹落實黨的十九大精神,堅定文化自信,積極推動非物質文化遺產保護傳承,建立了非遺基地和非遺傳承人檔案,發揮藝人“傳幫帶”作用,將他們在生產過程中積累的寶貴經驗,傳給年輕一代的手工藝者,并開展了“非遺進校園”“非遺展演”等活動,增強了廣大群眾的獲得感,激發了全社會對非遺保護傳承的自覺性。臨西非遺參加了多場國家、省級展會,受到了各級領導、各界媒體的一致好評,并受到國際友人的稱贊。


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